Cách chọn mua hạt điều rang muối không lầm

Hạt Ä‘iều rang muối vốn được biết đến là má»™t loại thá»±c phẩm có hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon Ä‘á»™c Ä‘áo bên cạnh Ä‘ó còn bổ dưỡng vá»›i các chất tốt và cần thiết cho cÆ¡ thể. Cùng chúng tôi tìm hiểu mẹo chọn mua hạt Ä‘iều rang muối không lầm nhé!

1. Phân loại hạt Ä‘iều
 

Các loại hạt Ä‘iều nhân được phân loại theo tiêu chuẩn quốc tế dá»±a vào 3 tiêu chí chính:

 

Theo kinh nghiệm của người dân, cách phân loại hạt Ä‘iều Ä‘Æ¡n giản và phổ biến nhất là dá»±a vào hình dáng của hạt. Hạt Ä‘iều ngon là hạt Ä‘iều vừa hạt, tròn mẩy, chắc hạt và đều nhau, không bị sâu mọt, nấm, vết Ä‘en hay bất cứ vết nám nào.

 

Hạt Ä‘iều vỏ lụa nếu rang thì lá»›p vỏ phải còn bám vào hạt, khi vẩy nhẹ tay là lá»›p vỏ này bong ra dá»… dàng.

 

Nếu muốn chắc chắn hÆ¡n, bạn nên nếm thá»­ hạt Ä‘iều: hạt Ä‘iều ngon là hạt Ä‘iều cắn vào giòn tan, thÆ¡m vị Ä‘iều, không bị ôi dầu. Hạt Ä‘iều dở là hạt Ä‘iều có mùi dầu, không giòn, hạt bị yểu, ẩm

 

2. Chọn hạt Ä‘iều rang muối còn vỏ lụa hay cạo sạch ngon hÆ¡n?
 

Hiện nay có hai loại hạt Ä‘iều phổ biến dùng rang muối là má»™t loại còn vỏ lụa và không có vỏ lụa. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại còn vỏ lụa vì nó sẽ ngon hÆ¡n so vá»›i hạt Ä‘ã tách vỏ.

 

Vỏ lụa của hạt Ä‘iều thường có vị chan chát, khó chịu. Thế nhÆ°ng chúng lại có công dụng vô cùng quan trọng giúp hạt Ä‘iều giữ được nguyên hÆ°Æ¡ng vị ngọt bùi tá»± nhiên. Cùng tìm hiểu lí do tại sao nên chọn loại hạt Ä‘iều còn vỏ nhé.
 

 

Hat Ä‘iều rang muối còn nguyên vỏ lụa giữ lại hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon

Lá»›p vỏ lụa của hạt Ä‘iều có nhiệm vụ bảo vệ nhân bên trong. Nó giúp nhân Ä‘iều không bị dính nhá»±a trong giai Ä‘oạn tách vỏ (nhân Ä‘iều dính nhá»±a sẽ đắng chát không ăn được).

 

Đến giai Ä‘oạn xá»­ lý vá»›i nÆ°á»›c muối để rá»­a sạch nhá»±a Ä‘iều lá»›p vỏ lụa này lại giúp nhân Ä‘iều không phải tiếp xúc trá»±c tiếp vá»›i nÆ°á»›c muối, tránh trường hợp nhân Ä‘iều bị ngâm nÆ°á»›c sẽ mềm và rất xấu.
 

 

Khi rang muối lá»›p vỏ lụa lại chính là nhân tố giúp nhân không bị bám quá nhiều muối và không cháy sém, xấu màu. Lá»›p vỏ này còn là tác nhân quan trọng giúp nhân Ä‘iều giữ được màu sắc tÆ°Æ¡i sáng rất lâu.

 

Nhờ lá»›p vỏ này mà phần bên trong giữ được trọn vẹn nhất vị ngon ngọt cÅ©ng nhÆ° màu sắc bắt mắt nhất.

 

Hạt Ä‘iều rang muối còn vỏ lụa an toàn sạch sẽ hÆ¡n
 

Ngoài ra, hạt Ä‘iều rang muối còn vỏ lụa sẽ mang đến cho người dùng cảm giác an toàn, sạch sẽ hÆ¡n. Lá»›p vỏ nhÆ° má»™t tấm chắn giúp bảo vệ lá»›p nhân nõn nà bên trong trÆ°á»›c mọi tác hại. Khi ăn Ä‘iều chỉ cần bóc lá»›p vỏ Ä‘ó Ä‘i là sẽ có cảm giác sạch sẽ an toàn tuyệt đối.
 

 

 

Phù hợp vá»›i những người ăn kiêng muối
 

NhÆ° Ä‘ã nói vá»›i lá»›p vỏ bên ngoài sẽ là lá»›p màng bảo vệ không cho muối ngấm quá nhiều vào nhân. Vì thế chỉ cần bóc vỏ Ä‘i hạt Ä‘iều vẫn giữ được vị ngon ngọt, bùi bùi, béo béo mà không mặn lắm. Vì thế đối vá»›i những người bị bệnh tiểu đường hay cao huyết áo cần kiêng muối thì có thể yên tâm sá»­ dụng.

 

Hạt Ä‘iều rang muối còn nguyên vỏ lụa giòn ngon lâu hÆ¡n
 

Vá»›i lá»›p vỏ lụa bao bọc nhân Ä‘iều không phải tiếp xúc trá»±c tiếp vá»›i không khí, hÆ¡i ẩm nhờ Ä‘ó nó không chỉ có màu đẹp mắt hÆ¡n mà còn giòn, ngon được lâu hÆ¡n sau khi Ä‘ã bóc ra sá»­ dụng.
 

 

 

3. Cách bảo quản Ä‘iều rang muối được lâu
 

Để bảo quản hạt Ä‘iều được lâu hÆ¡n, bạn cần lÆ°u ý những Ä‘iều sau Ä‘ây:

 

4. Các lợi ích khác của hạt Ä‘iều
 

Trong thành phần nhân hạt Ä‘iều có nhiều dinh dưỡng rất tốt và cần thiết cho cÆ¡ thể con người nhÆ° protein, lipid, carbohydrate; nhiều chất khoáng nhÆ° phospho, magie, calcium, kali, sắt,...

 

Những món ăn làm từ hạt Ä‘iều vá»›i hÆ°Æ¡ng vị béo, thÆ¡m giàu dinh dưỡng và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cÆ¡ thể nên nó được nhiều người lá»±a chọn. HÆ¡n nữa nó còn tốt cho sức khỏe, phòng chống bệnh tật nhÆ° ngừa ung thÆ°, tốt cho tim mạch, xÆ°Æ¡ng, khá»›p…

 

Gần Ä‘ây hạt Ä‘iều còn được sá»­ dụng để chế biến các sản phẩm thay thế sữa bò, nhÆ° sữa hạt Ä‘iều, pho mát hạt Ä‘iều, sốt kem hạt Ä‘iều và kem chua và là nguyên liệu chủ yếu để chế biến các món ăn vặt, món ăn ngoÌ£t, những món ăn truyêÌ€n thống đặc sản vaÌ€ trong các coÌ‚ng thức nấu ăn haÌ€ng ngaÌ€y. Đặc biệt khi dùng hạt Ä‘iều để gói bánh, làm sữa, làm bánh thường dùng là hạt Ä‘iều tÆ°Æ¡i bóc vỏ sẵn, có thể dùng hạt Ä‘iều bể để giảm chi phí mà vẫn không làm giảm Ä‘i hÆ°Æ¡ng vị của món ăn.